sábado, 16 de outubro de 2010

Cocada tradicional


•2kg de coco ralado fresco

•1kg de açúcar

•2 copos (requeijão) de água

•2 colheres (sopa) de glucose

•2 latas de leite condensado
Modo de preparo:
Levar ao fogo a água com o açúcar e a glucose até o ponto de fio grosso, colocar o coco ralado e deixar cozinhar até secar a água, depois colocar o leite condensado até soltar da panela.
Colocar na pedra e bater até ficar grossa e fria.

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