Torcidinho de coco

INGREDIENTES
500g de farinha de trigo
25g de coco seco
200 ml de água
100g de açúcar
80g de margarina
2 colheres (sopa) de leite em pó
25g de fermento para pão
3 ovos
25 ml de leite de coco

Recheio:
200g de coco fresco ralado
130g de açúcar
2 ovos
25 ml de leite de coco

Calda:
½ lata de leite condensa
1 vidro de leite de coco 200 ml
1 lata de leite

Para passar:
200 g de coco seco (opcional)

MODO DE FAZER

Dissolva o fermento no açúcar e depois coloque todos os ingredientes e bata bem até massa ficara homogênea. E deixe descansar pó 20 minutos

Recheio:
Misture tudo junto

Pães:
Abra a massa no retângulo espalhe o recheio na metade da massa feche com a outra metade corte as toras e torça e leve para assar

Calda:
Ferva o leite com o leite condensado e depois misture o leite de coco, e banhe os pães.

Torta de panetone

INGREDIENTES

Base:
½ xícara (chá) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
2 gemas
Raspas de casca de laranja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de farinha de caju

Queijo cremoso:
1 xícara (chá) de ricota
½ xícara (chá) de leite fervendo

Recheio:
Queijo cremoso
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de creme de leite
1 ovo
3 xícaras (chá) de panetone/chocotone picado

Cobertura:
100g de Cobertura de Chocolate Amargo
100g de creme de leite
Modo de Preparo:

Variações:

Ao recheio adicione:
1/2 xícara (chá) de Gotas de chocolate ou 1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou
1/2 xícara (chá) de uvas passa



MODO DE FAZER

Base:

Em uma vasilha misture a margarina e o açúcar até formar uma farofa. Acrescente as gemas e as raspas de laranja. Junte a farinha de trigo e a farinha de caju e misture bem.

Leve para gelar por 15 minutos. Forre uma assadeira com a massa e reserve.

Queijo cremoso:

Corte a ricota e leve para o processador/liquidificador. Com o aparelho em funcionamento, adicione o leite aos poucos e bata até esfriar. Leve para gelar. Reserve.

Recheio:

Leve para a batedeira o queijo cremoso, o açúcar, o creme de leite e o ovo. Bata até formar um creme. Adicione o panetone e misture. Coloque sobre a base reservada e leve ao forno, pré-aquecido, à 180ºC, por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar.

Cobertura:

Em panela de banho-maria ou micro-ondas, derreta a Cobertura Amarga com o creme de leite. Espalhe sobre a torta e decore.


Variações:

Cobertura:

Substitua a cobertura de chocolate amargo por creme de limão:

Junte 1 lata de leite condensado com 1 colher (sopa) de pó de limão ou o suco de 2 limões coado

Brigadeiro de champanhe com nozes

Brigadeiro branco:

•1 lata de leite condensado

•1 caixa de creme de leite

•100g de chocolate branco

Modo de preparo:
Coloque tudo na panela e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela. Após tirar do fogo, podem ser feitas as seguintes variações:

Acrescentar:

•1 colher (chá) de essência de nozes

•1 colher (chá) de essência de champanhe

•1 colher (chá) de essência de toffe