Ingredientes
1 cupim de 4 kilos
1 rolo de papel alumínio
4 dentes de alho socado
sal grosso
Modo de Preparo
1.aferventar o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo trocar a água por 3 vezes
2.enrolar o cupim no papel aluminio e assar no forno em fogo moderado por 3 horas
3.retirar o papel e dourar por 30 minutos
4.caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno
5.acompanha: arroz, farofa, maionese e salada verde
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